刀削麺

最近　木曽　によくいきます。

国道19号線を　恵那から木曽　に向かう途中に

ふっと見つけた　お店。





西安刀削麺

専用のナイフで　しゃっしゃっ　と　鍋に麺を切り入れる姿は一見の価値がありますよ。

既に　おいらの釣行ルートに入っております。（釣りの帰りは刀削麺）

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